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70岁爷爷的烤鸡秘方,烤出的鸡肉香脆不油腻,味道比酒店还好吃

来源:小咖美食界 时间:2019年11月12日 14:36

原标题:70岁爷爷的烤鸡秘方,烤出的鸡肉香脆不油腻,味道比酒店还好吃

每当小伙伴或者家里来亲戚的时候,都想在朋友面前不动声色的秀一下好厨艺。总是不知道做什么都够让大家赞叹?其实烤只鸡就对了,无论是家中聚会还是小伙伴来喝酒,都是非常的合适。可是烤鸡可不如吃鸡那么简单,很多朋友看着光听烤鸡这个名字就觉得不太好做。确实如果按照传统的烤鸡方法来做步骤非常繁多,可是小编今天却要分享一个特简单的烤鸡做法。小编的爷爷年近70岁,在我们当地开了一个烤鸡店,他做的烤鸡在我们当地也是非常有名,香脆不油腻已经成了特色,味道比酒店还好吃。前段日子爷爷也与时俱进将它那千金不换的烤鸡秘方更新了一下,更加方便制作。下面小编就将爷爷做的烤鸡方法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

自制腌料+脆皮秘籍!空气炸锅版烤全鸡!

By naoko房哥

配料:

鸡 1.5k克、生菜 少许、土豆 一个、黄油 少许、料酒 半碗、酱油 半碗、蒜泥 小半碗、番茄酱 半碗、耗油 适量

烹饪步骤:

1.食材备好,将鸡从腹部切开,冲洗干净

2.倒入拌匀的调料,抹匀,腌制2小时(时间越长越好)

3.将空气炸锅用锡纸垫好,铺上生菜叶和土豆片,将鸡放入,剩余的汤倒入

4.用黄油擦皮(这样可以烤脆脆的,也可以不放)

5.出炉!趁热装盘~可以撒点辣椒盐椒盐这些~也是可以单吃的~非常入味!

6.开动~

烹饪小贴士:

1、生菜是去油腻的,土豆可以吸收多余的油分以及腌料,加入这两者会让烤鸡更加好吃的;2、小编在食谱中用的鸡有点大,所以时间比较久,如果买1kg的小鸡大约30分钟就熟了;3、烤鸡过程中,应该每隔15分钟看一下,必要的时候换一下烘烤的面;4、最后用牙签从鸡肉最厚的位置扎进去,拔出来确定无血水,而且比较干燥,鸡肉就熟了;5、烤鸡中加入土豆还能增强烤鸡的营养价值,土豆富含维生素C,进入人体后能够有效地排毒养颜,并可以改善人们的精神状态。

各位宝宝们还知道哪些烤鸡的小窍门呢?

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