香辣红烧鱼块这个做法求你们一定要试试

用料  

香辣红烧鱼块这个做法求你们一定要试试的做法  

食材：草鱼一条，青红椒粒，啤酒半瓶 ，姜蒜，干辣椒，花椒粒各适量

做法：
1️⃣草鱼改刀切块，加一勺盐，一勺料酒，葱姜丝抓拌均匀腌制1小时

2️⃣锅烧至微微冒烟，下凉油润锅，撒毛毛盐，下腌好的鱼块， 中小火煎至金黄，再翻面煎另一面，煎至金黄盛出

3️⃣锅留底油爆香 姜蒜，干辣椒，花椒粒，放一勺豆瓣酱炒出红油

4️⃣倒入半瓶啤酒，半碗清水，调味加一勺味事达有机酱油，半勺蚝油，一勺香醋，白糖，鸡精，胡椒粉适量，大火咕嘟5分钟，撒上青红椒粒，收浓汤汁即可

麻辣鲜香

鱼皮焦香

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