烤完不柴的电烤箱羊肉串
来源:
时间:2023年02月04日 19:58
用料
羊腿肉 400克 孜然粉 适量 孜然粒 适量 辣椒粉 适量 盐 2小小小勺 食用油 1.5汤勺 清水 约100ml 淀粉 若干 芝麻 若干烤完不柴的电烤箱羊肉串的做法
鲜羊腿肉切菱形块(冻肉一定先解冻),加上所有佐料腌制,食用油和水一定多加一点,加淀粉抓匀,腌制两小时后串签子。为了防止烤出来太干太柴,这一步油和水尽量多加一点,别怕肉吸收不了,羊肉很能吸收水分,而且还有淀粉呢。

入烤箱,200度不用预热,25分钟。如果是烤盘,需要中间翻次面,我这种挂着的就直接烤好了。

熟了趁热吃,特别棒。

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