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家常小咸菜

来源:小咖美食界 时间:2022年12月09日 19:03
家常小咸菜的做法 家里剩的大头菜别再炒着吃了,换换口味做成小咸菜也不错哦。早晨搭配一碗香喷喷的米粥也很下饭的呦。

用料  

大头菜/包菜 适量 辣椒 1个 胡萝卜 适量 香菜 2根 盐 适量 蒜 3瓣 熟芝麻 适量 辣鸡面/干辣椒 适量 花椒 适量 酱油 适量 耗油 适量 糖 适量 醋 适量 味素 少许 香油 适量

家常小咸菜的做法  

准备食材,辣椒切丝备用,大头菜洗净切丝备用。把准备好的食材放到一起撒适量盐,腌制十分钟左右。

家常小咸菜的做法 步骤1

腌制同时,准备好香菜切断,胡萝卜切丝,碗里放入蒜末,熟芝麻,辣椒面,干辣椒圈备用

家常小咸菜的做法 步骤2

热锅凉油,油热放入花椒炒出香味之后关火将花椒挑出。

家常小咸菜的做法 步骤3

将热油倒入装蒜的碗中,搅拌均匀

家常小咸菜的做法 步骤4

将腌制好的大头菜和辣椒虑出水分,胡萝卜香菜分别放入盆之前,加入碗中调料,放少许盐(小咸菜多少咸一点点),味素,酱油,醋少许,耗油适量,白糖少许香油(不喜欢也可以不放)搅拌均匀即可。

家常小咸菜的做法 步骤5

拌好就可以装盘了,多少咸一点儿,盐可以尝着放,吃不完的可以冷藏保存。

家常小咸菜的做法 步骤6

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