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原创 秋天,饺子面条靠边站,给家人做此面食,汤鲜美味还筋道,太香了

来源:小咖美食界 时间:2021年09月14日 08:36

原标题:秋天,饺子面条靠边站,给家人做此面食,汤鲜美味还筋道,太香了

大家好,我是安伦,一个爱做饭的人,日复一日的坚持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭,也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家,希望能帮助到大家,更希望大家给予我支持,大家的支持就是我的最大动力,为大家做出更健康美味的美食

导语:秋天,饺子面条靠边站,给家人做此面食,汤鲜美味还筋道,太香了

俗话说得好,世界的面食在中国,中国的面食在北方,北方的面食在世界上是鼎鼎有名的。作为一个北方人,我最爱吃的就是各种面食,在北方没有一人是不会做面食的。生活中常见的面食有馒头,面条,饺子,馅饼,今天我跟大家分享一道比饺子面条好吃的面食,那就是鱼汤剪刀面,秋天,饺子面条靠边站,给家人做此面食,汤鲜美味还筋道,太香了。

鱼汤剪刀面

天气一天比一天凉爽了,天气转凉人们的食欲也都跟着增加起来,自从学会了这道鱼汤剪刀面的做法后我家一周至少最4回。主要食材是面粉和鱼,用最简单的食材就能做出组好吃的剪刀面,做好的鱼汤剪刀面汤鲜美味,剪刀面筋道又爽滑,非常的有营养,每次做它,出锅孩子一顿能吃3碗。并且做法还很简单,就算是新手一看也便会的,接下来我就将这道鱼汤剪刀面的详细制作方法分享给大家,入秋后,多吃这道面食,好吃营养又简单,我家一周做4回,特省事。

鱼汤剪刀面

【食材】:鱼,面粉,姜片,葱段,食用油,食用盐,水等

【具体做法】

第一步:准备一条鱼,将鱼磷刮掉,再将鱼肚里面的内脏取出来,鱼肚两遍的黑膜一定要去掉,不然做出来的鱼会发苦,处理干净之后将鱼控干水分备用。

鱼汤剪刀面

第二步:准备一小把青菜用水清洗干净放在一旁备用。

鱼汤剪刀面

第三步:在碗中倒入400克面粉,用150毫升的温水和面,搅拌成絮状之后再下手揉成面团,揉成比较硬一点的面团,放在一旁盖上盖子醒面20分钟。

鱼汤剪刀面

第四步:起锅烧火,锅中倒入适量的食用油,然后再加入一勺食用盐,将处理好的鱼放进来开中小火慢慢煎,煎至一面定型之后翻面再煎另一面,煎至两面都金黄之后加入刚烧开的热水,加入适量的葱段和姜片,转小火煮20分钟。

鱼汤剪刀面

第五步:将面团取出来,用剪刀剪成一个个的小面鱼,锅中倒入水,将水烧开,水开之后将面鱼放进去,煮至面鱼全部浮起来然后捞出来放在凉水中过一下凉,这样既可以防粘,并且吃起来还更加筋道,然后捞出来控水装在碗中备用。

鱼汤剪刀面

第六步:这个时候的鱼汤也已经煮好了,将鱼汤过滤出来,里面的残渣不要,再次将鱼汤烧开,将剪刀面加进来,煮开中小火煮,然后根据个人口味加入适量的盐和青菜,将面鱼煮至飘起,青菜煮熟就可以捞在碗中吃了。营养美味的鱼汤剪刀面就做好了。

鱼汤剪刀面

秋天,饺子面条靠边站,给家人做此面食,汤鲜美味还筋道,太香了,这就是我带给大家的鱼汤剪刀面的做法,这样做的鱼汤剪刀面汤鲜味美,面条筋道又爽滑,大人孩子都很爱吃。做法也很简单,全程没有任何的技巧,喜欢的朋友都照着这个方法做起来吧!入秋后,多吃这道面食,好吃营养又简单,我家一周最4回,特省事。

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