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豆角“盖被”

来源:小咖美食界 时间:2020年09月10日 07:20
豆角“盖被”的做法 这是第一次去老公家婆婆给做的一道菜,一道让我至今难忘的菜,分享给大家!

用料  

月牙骨 250克 豆角 500克 葱姜蒜 适量 面粉 300克 牛奶 150克 酵母 3克

豆角“盖被”的做法  

将月牙骨清洗并用水抄一下,捞出。

豆角“盖被”的做法 步骤1

将酵母放入温热的牛奶中充分融化,慢慢注入面粉中,和成一个光亮的面团进行发酵,发到两倍大即可。

豆角“盖被”的做法 步骤2

用料中忘记窝瓜和土豆了,在这里补上,一定要加,这样顿出的豆角才够黏糊。

豆角“盖被”的做法 步骤3

锅里不放油,把豆角倒入干炒,把水份炒出去除生味,盛出倒入盆中待用。

豆角“盖被”的做法 步骤4

锅放油~八成热放入抄好的月牙骨,葱姜蒜,大料,料酒,酱油,蚝油进行炒制。

豆角“盖被”的做法 步骤5

倒入豆角和土豆继续炒制

豆角“盖被”的做法 步骤6

炒到豆角完全断生,放入漠过豆角的开水,上面摆上窝瓜(防止发的面上浸入过多的汤)

豆角“盖被”的做法 步骤7

把事先擀好的面皮覆盖在窝瓜上,盖好盖子,闷大约15分钟左右。

豆角“盖被”的做法 步骤8

出锅

豆角“盖被”的做法 步骤9

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网址: 豆角“盖被” http://www.xiaokamsj.com/newsview10122.html

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